Pırasalı kek yapımı için gereken malzemeler.........................................................
1... kg................................................ pırasa ( yeşil yaprakları ile beraber )
1... su bardağı.................................... sıvı yağ
4... adet............................................. yumurta
1,5 su bardağı.................................... yoğurt veya süt ( yoğurt tercihi daha güzel oluyor)
2,5 su bardağı.................................... mısır unu
1... paket........................................... bp. kabartma tozu (10 gr)
1... tatlı kaşığı..................................... tuz
1... çay kaşığı..................................... toz karabiber
Pırasalar iyice yıkanıp ince ince, para para doğranır ve yarım bardak sıvı yağda öldürülür. Tuz ile karabiber katılarak soğumaya bırakılır.
Yumurtalar karıştırma kabına koyularak tel ile çırpılır, içine yoğurt, yağın kalanı, ilave edilip karıştırılır. Pırasa ilave edilir karıştırılır. Mısır unu ve kabartma tozu da katılarak karıştırılır ve yağlanmış büyük boy borcam tepsiye veya o boyutta bir kalıba dökülüp üstü kaşığın tersi ile düzeltilir.
200 derecede ısıtılmış sıcak fırına koyularak 40-45 dakika altı üstü kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkarılınca biraz, 10 dakika gibi beklenerek kesilip veya bütün olarak servis tabağına alınır......
AFİYET OLSUN.
