KABAK SUFLE _ Börek

 

Kabak sufle yapımı için gereken malzemeler..........................................................

2...  adet.................................................  yufka (elinizle ufak ufak parçalayın)

2...  adet.................................................  orta boy kabak (iri  rendelenecek)

1...  demet..............................................  dereotu ( kıyılacak)

1...  küçük çay bardağı............................  sıvı yağ

1,5  küçük çay bardağı............................  süt

1...  kase dolusu......................................  parçalanmış beyaz peynir

1...  çay kaşığı.........................................  karabiber

1...  silme tatlı kaşığı.................................  tuz

3...  adet..................................................  yumurta (biraz çırpılacak)


   Bütün malzeme pişirilecek  borcam içine koyularak iyice karıştırılır.

Üzeri kaşık yardımı ile düzeltilerek 180-190 derece ısıtılmış sıcak fırına koyulur. Kızarmaya başladığında;

1-2 kibrit kutusu büyüklüğünde rendelenmiş kaşar peyniri üzerine serpilerek, tekrar fırına sürülür.

İyice kızarana kadar pişirilmeye devam edilir............................AFİYET OLSUN.

 

ŞEBNEM BROWNİ _ Pasta

     Şebnem Browni yapımı için gereken malzemeler..................................................

1...  su bardağı......................................................  süt

1,5  su bardağı......................................................  toz şeker

1...  su bardağı (-) 2  parmak.................................  sıvı yağ (su ile tamamlayın)

4...  yemek kaşığı...................................................  pasta kakaosu

1 paket..................................................................  vanilya

           iyice çırpılır ve bu kakaolu karışımdan  1,5 su bardağı alınıp kenarda bekletilir.çırpılma kabında kalan miktara,

3...  adet................................................................  yumurta katılıp çırpılır

1,5  su bardağı.......................................................  un

1...  paket..............................................................  baking povder (kabartma tozu)

    Un ve kabartma tozu elenerek ilave edilir iyice karıştırılarak mikrodalga fırında pişirilebilecek kalıba, borcama 

dökülerek mikrodalga fırına yerleştirilir ve 650 watta 7-8 dakika pişirilir.

    Mikrodalga fırından çıkarılan kek sıcakken  servis tabağına alınarak veya içinde piştiği kalıpta kesilerek, daha 

önce ayırdığımız 1,5 bardak kakaolu karışım üstüne dökülür..........................AFİYET OLSUN

NOT: 

 1- Aslında her yerde browni yapımında yumurta ile şeker çırpılır ve yumurtalı kakaolu karışımdan ayırılır, ancak o zaman bu sos üstüne döküldüğü için çiğ yumurta yemek zorunluğu oluyor. İşte bu tarif te bu nedenden dolayı 

yumurta daha sonra katılıyor.

 2- Arzu edenler deneme yöntemi ile şekeri biraz daha az kullanabilirler.