KABAK SUFLE _ Börek

 

Kabak sufle yapımı için gereken malzemeler..........................................................

2...  adet.................................................  yufka (elinizle ufak ufak parçalayın)

2...  adet.................................................  orta boy kabak (iri  rendelenecek)

1...  demet..............................................  dereotu ( kıyılacak)

1...  küçük çay bardağı............................  sıvı yağ

1,5  küçük çay bardağı............................  süt

1...  kase dolusu......................................  parçalanmış beyaz peynir

1...  çay kaşığı.........................................  karabiber

1...  silme tatlı kaşığı.................................  tuz

3...  adet..................................................  yumurta (biraz çırpılacak)


   Bütün malzeme pişirilecek  borcam içine koyularak iyice karıştırılır.

Üzeri kaşık yardımı ile düzeltilerek 180-190 derece ısıtılmış sıcak fırına koyulur. Kızarmaya başladığında;

1-2 kibrit kutusu büyüklüğünde rendelenmiş kaşar peyniri üzerine serpilerek, tekrar fırına sürülür.

İyice kızarana kadar pişirilmeye devam edilir............................AFİYET OLSUN.