Baba omleti yapımı için gereken malzemeler.......................................
1... adet................................... irice kuru soğan (ince ince yemeklik kıyılacak)
1... adet................................... orta boy havuç (iri dişte rendelenecek)
1... adet................................... iri patates ( iri dişte rendelenecek)
6... adet................................... yumurta
1/2 çay bardağı........................ zeytinyağı (tereyağı da kullanabilirsiniz)
1/2 demet................................ maydanoz (yıkanıp ince ince kıyılacak)
1... adet................................... irice domates ( 1 cm küp küp doğranacak)
5-6 adet................................... sivri biber ( doğranacak-varsa yarısı kırmızı yağ biberi olabilir)
1... çay kaşığı........................... toz kimyon veya kişniş
1... tatlı kaşığı........................... kekik
yeterince................................... tuz ve toz karabiber
Yağımızı tavaya koyarız, ısınmaya başlarken, soğan, havuç ve patatesleri ilave eder kavururuz. Sonra biberleri ilave eder, kavurmaya devem ederken domatesleri daha sonra da maydanozları katar, kavurmaya devam ederiz. Kimyon, kekik, tuz ve karabiberi ilave ederiz. ayrı bir kapta çırptığımız yumurtaları da ilave ederek güzelce karıştırır pişmesini bekleriz. Altı kızaran omletimizi bir kapak yardımı ile alt üst ederek üstte kalan tarafını da kızartır servis ederiz..............AFİYET OLSUN
NOT: Arzu edilirse ve varsa mantar (ince ince doğranarak), yemeklik kabak (patates miktarını azaltıp rendelenerek), ilave edilip omleti daha zenginleştirebilirsiniz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder