PORTAKALLI KEK _ Kek _ yağsız kek

                                              

Portakallı Kek yapımı için gereken malzemeler.......................................

3...  adet....................................................  yumurta

7...  tepeleme yemek kaşığı.............................  toz şeker

7...  tepeleme yemek kaşığı.............................  un

1/2  su bardağı................................................  portakal suyu

1...  adet.........................................................  iri portakal kabuğu rendesi

1...  paket.......................................................  kabartma tozu, (b.p),(baking powder)

               Yumurta ve şekerler çırpılacak, portakal kabuğu rendesi ilave edilir. Üstüne un elenir, unun ortasına  küçük çukur açılıp, içine kabartma tozu elenerek koyulur ve portakal suyu bu kabartma tozunun üzerine dökülür, köpürüp kabarması sağlanır ve iyice karıştırılır.
                Kalıbımızı az sıvı yağ ile yağlayıp, yağların aşağıya süzülmemesi için, hemen her tarafına rende hindistan cevizi serpilir ve hazırlanan kek hamuru kalıba dökülür.
                Kekimizi pişmesi için soğuk fırına  koyup, 170 derece de yaklaşık 40 dakika pişiririz. Bir kibrit çöpü veye bıçak  batırarak pişip pişmediğini kontrol ederiz. (bıçağa  kek hamuru yapışmaz ise pişmiş demektir) Keki fırına koyduğumuz da hazırlayıp ılınmaya bıraktığımız sosu  servis tabağına aldığımız kekin her tarafına eşit şekilde yediririz.

Üstünün sosu.......................................................................................

1...  su bardağı -2 parmak (eksik)....................  portakal suyu

2-3  adet.........................................................  portakal kabuğu rendesi

3...  yemek kaşığı.............................................  toz şeker

              Bütün malzemeyi bir kaba koyup karıştırır ve bir taşım kaynatarak ateşi söndürürüz.

.................................................AFİYET OLSUN